Meine Werte & Philosophie

Eine Essenz meiner Zubereitungen in der Küche ist die

  • Frische und Qualität meiner verwendeten Produkte
  • verbunden mit regionalem, möglichst ortsnahem Bezug.
  • Ich bin stets bestrebt, österreichisch-saisonale Früchte oder Gemüsesorten zu  verwenden
  • und lange Transportwege und unangebrachte Konservierung zu vermeiden.

 Die Alpen mit ihren Kräutern und Wildgemüse faszinieren durch ihre Vielfalt an Naturgeschenken. Wer einmal vor Ort in den Genuss dieses Lebensmittelgartens gekommen ist, weiß um die wunderbare Bedeutung der Begriff „Regionalität“ tragen kann! 


Produktpalette

  • Marmelade und Chutney aus Wildsammlung oder vom Garten (Himbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren,
  • Säfte und Sirupe selbst eingekocht
  • Ansatzliköre (Mädesüß, Schwarzbeere, Holler,..)
  • Eingemachtes pickantes (Topinambur, Gemüse,..)
  • Alpenkulinarik (Alpenkräutersalz, Gewürzmischungen, Beeren aus Wildsammlung,..)
  • Hydrolate aus Kräutern 

Mittagsmenü im Glas . Catering . Picknick

BESTELLUNGEN

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PICKNICK jederzeit mit Vorreservierung! 


GREEN EVENT

Green Event von Alm Marie

Ich bin Partnerbetrieb von Green Event Salzburg 

  • Regionale Wertschöpfung & Abfallvermeidung
  • Energieeffizienz und soziale Verantwortung sind die wichtigsten Punkte bei der Umsetzung einer nachhaltigen Veranstaltung
  • Mehr zu den Kriterien von Green Event

Zero Waste

Catering mit zero waste, Almmarie

Die Gläser, Körbe, Transportboxen und Papiertaschen werden bei der Folgelieferung retour genommen und wiederverwendet!

Der Umwelt zuliebe.  



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Alm Marie

Maria Alba Bonomo

Steinklüftestrasse 12,

A-5340 St. Gilgen am Wolfgangsee

Salzkammergut

+43 (0)664 59 95 775